Assalamu'alaykum warohmatullahi wabarokatuh...
Kembali lagi bersama saya d akun blog. Yah seperti biasanya saya akan share ke kalian tentang kegiatan praktek saya dikitchen selama seharian ini.Tapi sebelum itu,jangan lupa bersyukur yahh karena Allah masih dan selalu memberi kita kesempatan untuk berjumpa.
Hari ini Alhamdulillah merupakan hari terakhir diminggu praktek kali ini. Tema menu kami hari ini adalah Thailand Food. Kebetulan kelompok saya mendapatkan giliran untuk membuat num caka caya . Bahan-bahan nya sudah kami prepare kemarin,jadi hari ini kami tinggal touching sedikit. Alhamdulillah juga hari ini kami tidak terlalu keriwehan karena kami hanya menyiapkan dessert yang bahannya pun tak terlalu banyak.
Saya tiba di kitchen lebih pagi dari hari sebelumnya,karena kami harus melakukan general cleaning besar-besaran.Tadi pagi tidak sempat sarapan ,dan ternyata setelah sampai dikitchen banyak juga teman-teman yang belum sarapan. Untunglah tadi masih sempat beli nasi kuning saat perjalanan menuju kampus,jadilah nasi kuning sebungkus itu diborongi 5 orang dilocker. Setelah sarapan kami pun One-line untuk absen dan senior in-charge memastikan kembali bahwa prepare-an kami telah siap.
Setelah one-line kamipun berkumpul berdasarkan kelompok masing-masing untuk menyiapkan menu yang harus kami doing hari ini. Haslinda, afirza, bobi dan teman-teman yang lain langsung memotong num chaka caya untuk d plating.
Alhamdulillah prepare-an kami berjalan dengan lancar dan cepat.Setelah makanan kami ready,kamipun meyiapkan plate untuk mem-plating makanan kami.Untuk plating kali ini kami menyiapkan 4 buah plate,agak boros yahh? hahaha iyasih tapi kenapa kami melakukan hal demikian karena kami ingin melatih kreativitas kami dalam mem-plating makanan,karena ini juga merupakan salah faktor penting dalam menyiapkan sebuah makanan.Makanan indah akan menarik seseorang untuk menikmatinya.
Setelah mem-plating makanan,kamipun menyiapkan tempat foto untuk makanan kami.Karena setelah diprepare kami harus mengambil gambar makanan kami.Lalu tibalah saat yang paling menegangkan,lebay yah saya. Mau tau? yahh itulah kami harus explain makanan kami ke Pak Ical.Makanan yang sudah diplatting biasanya akan di rombak abis-abisan oleh Pak Ical. Tapi Alhamdulillahlah makanan kami baik.Semoga di setiap minggunya kami bisa terus berkembang,dan semoga Allah beri kesehatan dan kemudahan di setiap praktek kami dan yang paling penting sih semoga apa yang kami laksanakan ini bernilai ibadah di Sisi Allah,aamiin aamiin Allahumma aamiin
Recipi :
. INGREDIENTS :
- rice flour : 75 gr
- tapioka flour : 50 gr
- water : 125 ml
- coconut milk : 125 ml
- brown sugar : 100 gr
- asneeded red\green food colouring
- asneeded coconut grated for topping \ a pinch salt
Wassalamualikum warahmatullahi wabarakatuh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar