Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh
Hi guys kembali lagi bersama saya,seperti biasa saya akan menceritakan tentang kegiatan saya saat praktek di minggu 3.Alhamdulillah hari ini semuanya berjalan sangat baik bangun tidur pada jam 05.00 untuk bersiap-siap ngampus sambil menunggu astrid siap-siap sarapan dulu lah untuk mengisi perut yang kosong.
Setelah sampai di kitchen mengecek grooming dulu dan mulai oneline untk pengapsenan dan dilanjutkan pembagian kelompok, saya berada di kelompok 3 bersama dengan putra,bobi,astrid,afriza,muis,indah,hijrah. sembari menunggu pak ical datang kami membaca recipi terlebih dahulu tentang menu rotasi 1.1 untuk meningat kambali apa yang akan kami kerjakan sebentar.
Menu rotasi adalah menu perputaran dimana para tamu tidak perlu lagi datang memesan, semuanya susag dipersiapkan mulai dari Appetizer,Soup,Maincourse, dab Dessert. Syarat utama dari menu rotasi ini adalah bahan utama tidak boleh berulang. Dimenu rotasi ini saya mendapat bagian untuk menyiapkan bagian Maincourse, yaitu beef stew,baked potatoes,zucchini saute provencale. dalam tim ada tim lagi.
Akan tetapi kami hanya 5orang karena sebgaian kelompok harus dibagi lagi untuk mengerjakan breakfast.saya dan astrid membuat baked potatoes,putra membuat beef stew dan indah bersama hijrah membuat zucchini saute provencale.semua bahan sudah disiapkan dan kamipun membuatnya .
Setelah menunggu baked potatoes di bake saya dan astrid membantu putra untuk membuat beef stew.
Setelah itu semuanya selesai kami oneline kembali untuk mununggu pak ical memberi arahan,saat semuanya oneline kami dibagi kembali untuk mempersiapkan menu yang akan kami buat keesokkan harinya,akan tetapi kami terlebih dahulu menyelesaikan menu rotasi 1.1.
pembuatannya
ingredients :
1. baking potatoes
2. vegetables oil
3. salt
Procedure
1. Scrub the potatoes well and pierce the ends with a skewer or fork to allow steam to escape.
2. Ughtly oil the potatoes if a crisp skin is desired, leave,them dry for a somewhat softer skin.
3. Place on sheet pan in 400'F(200'C) oven, bake until done, about 1 hour. test for doneness by squeezing a potato gently.
sekian dari cerita saya hari ini yah guys
wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar