~ LOCAL FOOD
Makassar adalah pintu gerbang ke sulawesi dan dianggap sebagai tujuan kuliner utama Indonesia. Bahkan jika Anda sering bepergian ke Indonesia, Anda mungkin akan terkejut menemukan masakan di sini yang tidak ditemukan di tempat lain di kepulauan Indonesia.
Selama kunjungan saya, saya mencicipi beberapa pilihan hidangan lokal serta beberapa makanan yang akrab di seluruh Indonesia. Saya juga membuat daftar beberapa makanan untuk dicoba sehingga saya tidak bisa mengambil sampel (mungkin lain kali!)
COTO MAKASSAR
Karena ini adalah pengumpulan makanan Makassar, tampaknya logis untuk memulai dengan hidangan yang dinamai kota.
Coto Makassar adalah sup tradisional Makassar yang mencakup daging dan jeroan. Sup disajikan dengan lontong yang dibungkus daun, atau dengan nasi. Kue beras adalah cara yang bagus untuk menyerap kaldu sup yang lezat.
Anda tidak perlu pergi jauh sebelum menemukan warung yang menyajikan hidangan khas kota.
PALLUBASA
Pallubasa adalah makanan favorit saya di Makassar. Pallubasa adalah daging sapi dan kelapa khas Makassar. Saya mengunjungi Palbas Serigala di 54 Jalan Serigala yang merupakan restoran Pallubasa paling terkenal. Saya tiba pukul 13:30 dan masih ada antrian untuk duduk.
Jeroan juga digunakan dalam sup, tetapi saya curiga bahwa sebagai orang asing, mereka tahu saya lebih suka daging sapi saja. Di restoran ini mereka memasukkan kuning telur ke dalam sup yang menambah kenikmatan visual dari penyajiannya. Saya mengambil dan memecahkan nasi saya.
Ini sangat baik sehingga saya merasa sedikit sedih ketika saya selesai karena saya tahu saya tidak akan memilikinya lagi di masa mendatang. Saya ingat bahwa Dr. Seuss mengutip, "jangan menangis karena sudah selesai, tersenyum karena itu terjadi."
Pelayan datang dan bertanya apakah saya mau mangkuk lain dan saya menjawab ya. Saya tidak pernah makan semangkuk kedua dari sesuatu yang baik karena tidak pernah sebagus yang pertama. Ada lama menunggu orang di sana, jadi saya membatalkan pesanan saya. Saya sekarang menyesal tidak memiliki mangkuk kedua itu.
Source : https://www.nomadicnotes.com/food-in-makassar-indonesia/
Wassalamualikum warahmatullahi wabarakatuh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar