Bismillahirahmanirohim,,
Alhamdulillah yah allah.selalu bersyukur atas nikmat yang engkau berikan kepada kami hingga saat ini kami masih di beri kesehatan unutk tetap melaksanakan kegiatan kamii
tak lupa juga saya selalu mendoakkan teman2 saya keluarga saya dosen2 saya dan kueluarga poltekpar makssar.
aduhhh sepertinya sayaa terlalu berkepanjangan yah guyss. baiklah saya akan mulai bercerita riaa kepada kalian tentang keseharian saya selama di kitchen, pagi ini saya datang di kampus lebih awal bersama jemputan sya yang baik hati yaitu chep arii dan ernika yang selalu setia menjemout saya ehheheheehtepat jam 7.00 kami datang di kampus hummm hari ini sya kurang semangat guys dikarenakan kesehatan saaya terganggu spertia biasa sakit gigi. tapii saya harus tetap semangat dan tetap kontsisten dalam pekrjaan saya,
semabri kami menunggu pak ical datang kami mengecek grooming dulu dan yang lain juga sarapan pagi. kerena sya sudah sarapan pagi di kos jadi saya tidak srapan pagi di kampus aduhhh yakalii saya sarapan lagii ehehehe.
stetlah itu pak ical pun datang dan kami oneline dan membagi kelompok section lagi yang berputar hari ini kami diputar ke pastry karena kami belum pernah berada d pastry eheheheheh, kasiannya kamii yah guyss dan yah kami mendapat menu ala carte II dessert yaitu red velvet,katiri mandi,tiramissuu.
dan kemudian kami membagi section masing2, saya menghendel katri mandi tetapi saya hanya mengerjakan preparennya saja lalu membantu arni menyiapkan bahan untuk membuat red velvet, setelah preparen selesai kami mulai membersihkan area atau general cleaning.
dan menambah asupan perut dulu eheheheheh
dan kemudian membantu anak main kitchen genral cleaning.
sekian dulu yahhh guys cerita dan celoteh ku hari ini mohon maaf kalau ada kesalahan ataw kata2 yang mbuat kalian bingung membacanya taoi semoga selalu setia untuk membacanyaa aminn.
Berikut Recipe
Red Velvet
ingredients
120gr soft fllour
30gr cocoa powder
15 egg
60gr maizena
45gr tbm
15gr baking powder
22gr milk powder
225gr sugar
150gr butter
cream
500gr cream cheese
100gr sugar
400gr whip cream
procedure
1. campurkan telur, gula dan tbm, mixer sampai mengembang atau sampai adonan kaku
2. campurkan flour,cocoa,maizena,milk,baking powder lalu aduk sampai rata
3. tuang bubuk tadi ke adonan telur gula yang telah kaku secara perlahan dengan kekuatan low
4. tuang butter yang telah dilelehkan
5. tuang adonan kedalam moulding, lalu bake selama 15 menit pada suhu 350℉
6. oleskan cream pada red velvet yang telah cooling down lalu gulung dan taruh didalam chiller.
120gr soft fllour
30gr cocoa powder
15 egg
60gr maizena
45gr tbm
15gr baking powder
22gr milk powder
225gr sugar
150gr butter
cream
500gr cream cheese
100gr sugar
400gr whip cream
procedure
1. campurkan telur, gula dan tbm, mixer sampai mengembang atau sampai adonan kaku
2. campurkan flour,cocoa,maizena,milk,baking powder lalu aduk sampai rata
3. tuang bubuk tadi ke adonan telur gula yang telah kaku secara perlahan dengan kekuatan low
4. tuang butter yang telah dilelehkan
5. tuang adonan kedalam moulding, lalu bake selama 15 menit pada suhu 350℉
6. oleskan cream pada red velvet yang telah cooling down lalu gulung dan taruh didalam chiller.
wassalamualaikum warahmatullahi wabaraktuh.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar