Idong_cheff : Februari 2020

Tr, E quipment & utensil 5

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

~Equipment & Utensil

Brasero

Function: Menyajikan daging yang panas dan masih melndesis di asado (acara barbecue Amerika Selatan)
How to clean: Dicuci kemudian dikeringkan dengan napkin
Brazier

Function: Menyimpan dan membakar bahan bakar padat seperti charcoal.
How to clean: Bagian yang dapat terlepas dicuci lalu dikeringkan dengan napkin. Yang sudah paten di equipment digosok dengan napkin basah. Sikat sisa charcoal.
Bread machine

Function: Memasak bahan makanan mentah untuk membuat roti
How to clean: Bagian yang dapat terlepas dicuci lalu dikeringkan dengan napkin. Yang sudah paten di equipment digosok dengan napkin basah. Hindari bagian elektrik.
Sumber:

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_cooking_appliances

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_food_preparation_utensil

Tr, Equipment & utensil 4

Assalamulaikum warahmatullahi wabarakatuh

~ EQUIPMENT & UTENSIL

Nutmeg Grater

Function : untuk memarut nutmeg
Material : stainless steel
Cleaning :menggunakan sabun pembersih

Clam knife

Function : knife untuk membuka clam
Material : stainless steel
Cleaning : menggunakan sabun pembersih

Grape fruit knife

Function : knife untuk grapefruit
Material : stailess steel
Clening : menggunakan sabun pempersih

wassalamualaikum warahmatullahi wabaraktuh

Tr, Equipment & utensil 3

Asslaamualaikum warahmatullahi wabaraktuh

~ EQUIPMENT & UTENSIL

Pancake pan

Alat untuk membuat crepe dan pancake. Alat ini terbuat dari stainless stell dan cara membersihkan cukup menggunakan air bersih dan sedikit sabun

Souffle dish

Sebagai wadah pemanggang souffle. Alat ini terbuat dari keramik dan cara bersihkan gunakan air bersih dan sedikit sabun

Piping bag

Alat untuk memudahkan membuat spuit adonan. Terbuat dari plastik dan cukup digunakan sekali saja jadi tidak perlu dicuci

Source : https://darma2703.blogspot.com/2018/02/peralatan-utensil-beserta-fungsi.html?m=1

Wassalamulaikum warahmatullahi wabarakatuh

Tr, Equipment & utensil 2

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

~ EQUIPMENT & UTENSIL

Mezzaluna

• Function : Digunakan untuk mengchop bahan makanan
• Material : Stainless steel, wood
• Cleaning : Cucimenggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan menggunakan lap kering.

-Mezzaluna Pizza Cutter

• Function: Digunakan untuk membagi roti pizza yang telah jadi
• Material : Stainless steel
• Cleaning: Cuci menggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan menggunakan lap kering.

-Apple Corer

• Functio : Sebagai alat untuk membuang biji apel
• Material : Stainless steel
• Cleaning : Cuci menggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan menggunakan lap kering.

Wassalamualaikum warahmatullahi wabaraktuh